Bonne fête PAPA !!!

Publié le par Kristaine

Bonne fête PAPA !!!
Bonne fête PAPA et à tous les papas !
En cette occasion, j'ai réalisé de petits sablés à la vanille recouverts de glaçage royal.
 
Les ingrédients pour réaliser les sablés:
  • 300g de farine
  • 125g de beurre pommade
  • 100g de sucre glace
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cc d'arôme de vanille
La réalisation :
Etape 1 : Dans un saladier, faire un puits avec la farine. Au centre, mettre les oeufs, le beurre, le sucre glace et l'arôme de vanille.
Etape 2 : Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte
Etape 3 : Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
Etape 4 : Découper grâce à des emportes-pièces les formes souhaitées.
Etape 5 : Cuire 8 mins en T4.
 
Le glaçage royal :
Mélanger 1 blanc d'oeuf avec 250g de sucre glace.
Il faut attendre que les biscuits soient bien froids pour appliquer le glaçage royal, à l'aide d'un cornet en papier.
 
Trucs et astuces :
  • Lors de la préparation des sablés gardez les blancs d'oeufs pour le glaçage royal.
  • Pour une meilleure finition, il convient de faire un glaçage royal épais ( qui doit avoir la texture du dentifrice) pour faire les contours et un glaçage royal fluide ( avec quelques gouttes d'eau supplémentaire) pour un glaçage lisse.

Publié dans Recette sucrée, Sablés

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