C'est Mardi gras !!!
Pour mardi gras, j'adore manger des gaufres. Cette année j'ai décidé de changer légèrement la recette pour faire des waffines, ces délicieuses gaufres qu'on garni à l'intérieur, un vrai délice ! C'est en plus une recette très facile, il suffit de tout mettre dans le robot pour pétrir, le plus difficile est d'attendre que la pâte lève.
Tout de suite à la recette !
Les ingrédients :
- 200 g de farine t 45 ( + 50g pour façonner la pâte)
- 3/4 d'un sachet de levure de boulanger
- 40g de sucre
- 10 cl de lait
- 1 oeuf
- 100g de beurre tendre
- 1g de sel
- 1 cc d'arôme de vanille
Etape 1 : Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir quelques secondes. Ramenez la pâte un peu sur elle-même pour faire une boule. Couvrir et mettre à l'étuve du four 30 minutes jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. ( si votre four n'a pas la fonction étuve, laisser pousser à température ambiante cela sera plus long mais ne changera absolument pas le goût.
Etape 2 : Mettre les 50g de farine restant sur le plan de travail avec la pâte.
Etape 3 : Former des petites boules d'environ 70 grammes et laisser pousser une nouvelle fois.
Etape 4 : Mettre la pâte dans l'appareil à gaufre et laisser cuire jusqu'à ce que les waffines soient bien dorées.
Etape 5 : Couper les en deux et les garnir avec du chocolat, du nutella, de la crème de marron etc ..
Etape 6 : Manger bien chaud.
Trucs et astuces : Les waffines doivent être assez épaisses pour pouvoir les couper en deux mais pas trop pour qu'elles puissent cuire à coeur, n'ayant pas de matériel adapté j'ai utilisé mon appareil à gaufre ordinaire avec une plaque gaufre et l'autre plaque croque-monsieur.
