Napperon en chocolat
Bonjour,
Aujourd'hui, je vous propose une idée déco et gourmande. Un napperon en chocolat, pour ajouter de la gourmandise aux fraises.
La recette en image des muffins aux fruits rouges
Bonjour,
Voici la recette pour réaliser de délicieux muffins aux fruits rouges :
Ingrédients :
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100 g de sucre
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10 cl d'huile
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15 cl de lait
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100 g de fruits-rouges
La recette :
Etape 1 : Blanchir les oeufs avec le sucre ( Photos : 2,3,4)
Etape 2 : Ajouter l'huile et le lait, et bien mélanger. (photo : 5)
Etape 3 : Ajouter la levure et la farine, puis l'arôme de vanille. (Photo :6)
Etape 4 : Mettre les fruits verser la préparation aux trois quarts et cuire 20 mins à 180 °C (Photos : 7, 8)
Etape 5 : Déguster, c'est prêt !
Muffins aux fruits rouges
Bonjour,
La saison des fruits rouges commence à arriver. Rien de mieux que de les déguster en dessert. Je vous présente donc les petits muffins aux fruits rouges que j'ai réalisés ce week-end, nature ou au chocolat pour encore plus de gourmandise.
Gâteau orchidée
Bonjour tout le monde,
Voici un gâteau réalisé l'année dernière, pour l'anniversaire de ma mère.
Il est composé de génoise et de mousse à la poire. Décoré avec de la pâte à sucre, de la crème au beurre, du chocolat et des poires au sirop.
Vous pouvez retrouver la recette de la génoise ici :
et celle de la mousse à la poire ici ( il suffit de remplacer les myrtilles par quatre ou cinq poires :
Trucs et astuce : Vous pouvez utiliser des poires fraiches ou des poires au sirop.
La délicieuse mousse de myrtille
Bonjour tout le monde !
Aujourd'hui, je vous propose la recette de la mousse à la myrtille, utilisée pour le gâteau-cadeau. Vous pouvez mettre cette mousse dans votre gâteau, ou tout simplement la verser dans des ramequins individuels pour un dessert léger et fruité, c'est tout aussi délicieux.
Les ingrédients :
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300 g - 400g de myrtille (congelées)
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50 cl de crème fraiche entière
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75 g de sucre
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4 feuilles de gélatine
La recette :
Etape 1 : Mettre la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
Etape 2 : Dans un saladier, mixer les myrtilles, réserver.
Etape 3 : Fouetter la crème fraiche avec le sucre, pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Etape 4 : Faire chauffer la moitié des myrtilles au micro-onde 30 secondes à 1 min. Incorporer la gélatine dans le liquide chaud et bien mélanger pour la faire fondre. Rajouter ensuite le reste de myrtille.
Etape 5 : Incorporer doucement la crème fraiche montée, aux myrtilles. (ne surtout pas faire l'inverse.)
Trucs et astuces :
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Vous pouvez utiliser des myrtilles fraiches, cependant on les trouve le plus souvent sous forme congelées.
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Vous pouvez bien sûr, décliner cette recette avec toutes sortes de fruits, notamment framboises, fraises, fruits rouge, mais aussi pêches, orange, citron etc ...
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Vous pouvez également incorporer des fruits ou morceaux de fruits dans la mousse, pour encore plus de saveur.
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Mettre la crème fraiche au réfrigérateur, ainsi que le récipient quelques heures auparavant, pour permettre à la crème fraiche de monter correctement.
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N'hésitez pas à gouter la préparation, et doser le sucre à votre convenance.
Un anniversaire ? : offrez un gâteau !
gateau-cadeau
Voici le gâteau de ce week-end, un gâteau-cadeau.
Il est composé de plusieurs couches de biscuits Joconde et de mousse à la myrtille : un vrai délice !
La mousse de citron
Bonjour à toutes et à tous.
Voici la recette de la mousse au citron, que j'ai utilisé pour le gâteau du potager.
Les ingrédients :
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2 citrons
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50 cl de crème fraiche entière
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75 g de sucre
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4 feuilles de gélatine
La recette :
Etape 1 : Mettre la gélatine dans de l'eau pendant 5 minutes.
Etape 2 : Zester le jus de deux citrons, puis presser le jus, réserver.
Etape 3 : Fouetter la crème fraiche avec le sucre, pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Etape 4 : Faire chauffer la moitié des jus de citron au micro-onde 30 secondes à 1 min. Incorporer la gélatine dans le liquide chaud et bien mélanger pour la faire fondre. Rajouter ensuite le reste du jus.
Etape 5 : Incorporer doucement la crème fraiche montée, au jus de citron. (ne surtout pas faire l'inverse.)
Etape 6 : Réaliser le montage du gâteau : une couche de génoise, la mousse, une couche de génoise, etc ..., ou verser simplement la mousse dans des ramequins pour réaliser des portions individuelles.
Trucs et astuces :
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Mettre la crème fraiche au réfrigérateur, ainsi que le récipient quelques heures auparavant, pour permettre à la crème fraiche de monter correctement.
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N'hésitez pas à gouter la préparation, et doser le sucre à votre convenance.